Se encuentra este inmueble presidiendo la Plaza de España o del Salón, como vulgarmente se le conoce. Consiste en un recio edificio cuyas obras concluyeron en 1893. Presenta una fachada de ladrillo con vanos en sus dos plantas y tres balcones centrados con balaustradas de cantería. En su interior merece destacar la Sala Capitular, de grandes proporciones y un artesonado de madera de cuarterones tallados que procede del antiguo convento de San Pablo y Santo Domingo, de la Orden de Predicadores. En su solería se encuentra un mosaico romano, así como elementos decorativos singulares tales como obras pictóricas de diferentes épocas y autores.

Igualmente se encuentran distribuidos por su interior piezas arqueológicas de interés, principalmente de época romana.

Aunque hoy desaparecido, existió el llamado Cabildo Viejo, del que aportamos los únicos vestigios gráficos que se conservan.