Junta de Andalucía

La alfarería ha sido uno de los oficios más representativos en Granada, constituyéndose esta localidad como uno de los centros de mayor tradición alfarera a lo largo de la historia. En el reinado nazarí ya existían dos focos importantes de producción alfarera en la ciudad: uno ubicado en el barrio del Albaicín, tras la puerta de Fajalauza, y el otro ubicado en pleno barrio del Realejo. Estos talleres alfareros se hallaban ubicados en lugares estratégicos, cercanos a las acequias de la ciudad, de las cuales tomaban el agua necesaria para el modelado del barro. La introducción de nuevos materiales para el uso doméstico redujo drásticamente en número de alfares en la zona. Actualmente el uso de la cerámica es básicamente decorativo, por lo que repercute en la venta de este producto y en el número de talleres existentes. A pesar de esta problemática aún existen algunos talleres en la ciudad de Granada y en los pueblos colindantes que aún realizan esta actividad, destacando entre ellos: el taller de Cerámica de Los Arrayanes ubicado en el municipio de Atarfe, el taller de Fajalauza en Granada o el taller de cerámica de Monachil. Antaño los ceramistas fabricaban utensilios que se usaban diariamente para cocinar u otros menesteres de la vida cotidiana, los cuales cocían en antiguos hornos árabes usando para ello el ramaje de los campos aledaños. En cada taller existía un amplio número de artesanos estructurados en distintos grados: oficiales, peones y por último lugar los aprendices, figura que prácticamente ha desaparecido. Cada cual se encargaba de realizar una labor, o bien trabajaban el torno moldeando y posteriormente cociendo el barro o bien estaban especializados en el dibujo, excluyendo a los oficiales que prácticamente dominaban todas las técnicas de trabajo. Cada tarea requería de una gran habilidad y conocimientos adquiridos con la experiencia de muchos años. La labor de estos ceramistas ha llegado hasta nuestros días con ciertas transformaciones aunque manteniendo vivo el trabajo artesanal. Las piezas elaboradas en el taller de Los Arrayanes situado en la localidad de Atarfe, es un claro exponente de la fuerte personalidad de la cerámica granadina. El artesano aprendió el oficio en el taller de cerámica de la familia Morales Alguacil en Granada, una de las familias con más solera de la ciudad, la cual dejó de producir cerámica sobre la década de los ochenta del siglo XX. Ésta familia aún mantiene una tienda de venta al público. Manuel se formó en este taller como aprendiz, en el cual habían trabajando más de treinta personas entre oficiales, peones y aprendices. Los oficiales iban enseñando todas las técnicas de trabajo poco a poco a los aprendices hasta que llegaban a ser peones. Este artesano se especializó en realizar dibujos tradicionales de la cerámica granadina, y años más tarde junto con otros compañeros decidió formar su propio taller a través de una cooperativa. Durante aproximadamente cuatro años estuvieron trabajando en esta, hasta que en 1996 montó el taller en el municipio de Atarfe por su cuenta. La cerámica de este artesano se distingue por su gran colorido y los motivos decorativos que la caracterizan. Como color base se utiliza el esmalte blanco y para la realización de los motivos ornamentales su usa el color azul y el verde. Entre los dibujos más destacados se encuentran figuras geométricas, motivos vegetales, la granada como fruto, pájaros, etc. En la actualidad se elaboran utensilios vinculados al uso doméstico, desde platos, jarras, vajillas completas, lebrillos, etc.