Junta de Andalucía

La labor de recolección y extracción de miel ha sido desde siempre un saber rmuy extendido en la sierra de Cardeña, Montoro y Sierra Morena en su conjunto. La apicultura es una actividad vinculada estrechamente con la naturaleza, como forma de aprovechamiento máximo de los recursos ecológicos por parte del ser humano. El oficio de apicultor, tanto en el pasado como hoy en día, se realiza principalmente para la obtención de unos ingresos que complementaban tradicionalmente a los de otras actividades. Aunque los meses de floración en primavera son los de mayor extracción, se requiere una serie de trabajos necesarios para el correcto tratamiento de las colmenas a lo largo del año apícola. Antaño, durante el invierno las colmenas de corcho eran trasladadas a climas más benignos, permaneciendo allá desde noviembre hasta mayo. Los desplazamientos se realizaban en carro o en burro, amarrando un par de colmenas de corcho a los costados de éste, y durante la noche con el fin de no alterar las abejas. Cuando las colmenas retornaban al pueblo, se volvían a colocar en los lugares de costumbre a fin de captar las mejores floraciones adecuadas a la estación, lugares que eran bien identificados por las gentes del pueblo para la ubicación de colmenares con topónimos que hoy día permanecen. Apícola de Montoro es una empresa familiar que se dedica a la producción de miel, mediante la recolección y extracción de este producto de los panales de las colmenas instaladas en la sierra. La empresa ha adquirido diferentes reconocimientos como Marca Parque Natural o Premio Lince Ibérico de 2005, y lleva a cabo una amplia distribución desde establecimientos locales como de ámbito nacional , colaborando con empresas locales para la venta de cestas de productos variados, tales como mieles, aceite de oliva, cosméticos naturales, ...